GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
| 中文名称 | 单辛酸甘油酯 |
|---|---|
| 英文名称 | capryl monoglyceride |
| CNS | 17.031 |
| INS | — |
| 功能 | 防腐剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | 1.0 | |
| 07.02 | 糕点 | 1.0 | |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 1.0 | |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 1.0 | |
| 07.02.03 | 月饼 | 1.0 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 1.0 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限豆馅） | 1.0 | 仅限豆馅。 |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | 0.5 |