GB 2760-2024 食品添加剂使用标准 
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食品分类查询
当前位置：琥珀酸单甘油酯
中文名称 琥珀酸单甘油酯
英文名称 succinylated monoglycerides
CNS 10.038
INS 472g
功能 乳化剂
琥珀酸单甘油酯 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.01.03 调制乳 5.0
01.06.05 干酪类似品 10.0
01.07 以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳） 5.0
02.0 脂肪、油和乳化脂肪制品（02.01基本不含水的脂肪和油、02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外） 10.0 02.01基本不含水的脂肪和油、02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外
02.02 水油状脂肪乳化制品 10.0
02.02.01 脂肪含量80%以上的乳化制品 10.0
02.02.01.02 人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品） 10.0
02.02.02 脂肪含量80%以下的乳化制品 10.0
02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 10.0
02.04 脂肪类甜品 10.0
02.05 其他油脂或油脂制品 10.0
07.0 焙烤食品 5.0
07.01 面包 5.0
07.02 糕点 5.0
07.02.01 中式糕点（月饼除外） 5.0
07.02.02 西式糕点 5.0
07.02.03 月饼 5.0
07.02.04 糕点上彩装 5.0
07.03 饼干 5.0
07.03.01 夹心及装饰类饼干 5.0
07.03.02 威化饼干 5.0
07.03.03 蛋卷 5.0
07.03.04 其他饼干 5.0
07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆 5.0
07.05 其他焙烤食品 5.0
14.02.03 果蔬汁（浆）类饮料 2.0
14.03 蛋白饮料 2.0
14.03.01 含乳饮料 5.0
14.03.01.01 发酵型含乳饮料 5.0
14.03.01.02 配制型含乳饮料 5.0
14.03.01.03 乳酸菌饮料 5.0
14.03.02 植物蛋白饮料 2.0
14.03.03 复合蛋白饮料 2.0
14.03.04 其他蛋白饮料 2.0
14.05 茶、咖啡、植物（类）饮料 2.0
14.05.01 茶（类）饮料 2.0
14.05.02 咖啡（类）饮料 2.0
14.05.03 植物饮料 2.0
14.06 固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.01 — 20.0 按稀释10倍计算
14.06.02 蛋白固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.02.01.01 发酵型含乳蛋白固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.02.01.02 配制型含乳蛋白固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.02.01.03 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.02.02 植物蛋白固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.02.03 复合蛋白固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.02.04 其他蛋白固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.03 速溶咖啡 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04 其他固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04.01 果蔬粉 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04.02 果蔬固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04.03 茶类固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04.04 植物固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04.05 风味固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04.05.01 果味风味固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04.06 特殊用途固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04.07 固体碳酸饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04.07.01 可乐型固体碳酸饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04.07.02 其他型固体碳酸饮料 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04.08 咖啡固体饮料（速溶咖啡除外） 20.0 按稀释10倍计算
14.06.04.09 除上述之外的其他固体饮料 20.0 按稀释10倍计算
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