GB 2760-2024 食品添加剂使用标准

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当前位置：二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）

中文名称	二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）
英文名称	butylated hydroxytoluene (BHT)
CNS	04.002
INS	321
功能	抗氧化剂
质量规格标准
JECFA规格资料
备注	2025年2月10日，《国家卫生健康委员会关于甜叶菊多酚等20种“三新食品”的公告》（2025年第1号）批准新品种食品添加剂“二丁基羟基甲苯（BHT）”，质量规格要求适用于以间对甲酚^a、异丁烯为原料，用催化剂（浓硫酸、对甲苯磺酸钠、苯磺酸钠）进行烷基化反应的生成物，经精馏、重结晶制得的食品添加剂二丁基羟基甲苯(BHT)。其余内容执行《食品安全国家标准食品添加剂二丁基羟基甲苯（BH）》(GB 1900)规定。注 a：以苯酚和甲醇反应得到的间甲酚和对甲酚的混合物。

二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
02.0	脂肪、油和乳化脂肪制品（02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外）	0.2	02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。以油脂中的含量计
02.01	基本不含水的脂肪和油	0.2	以油脂中的含量计
02.01.01	植物油脂	0.2	以油脂中的含量计
02.01.01.01	植物油	0.2	以油脂中的含量计
02.01.01.02	氢化植物油	0.2	以油脂中的含量计
02.01.02	动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）	0.2	以油脂中的含量计
02.01.03	无水黄油，无水乳脂	0.2	以油脂中的含量计
02.02	水油状脂肪乳化制品	0.2	以油脂中的含量计
02.02.01	脂肪含量80%以上的乳化制品	0.2	以油脂中的含量计
02.02.01.02	人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）	0.2	以油脂中的含量计
02.02.02	脂肪含量80%以下的乳化制品	0.2	以油脂中的含量计
02.03	02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品	0.2	以油脂中的含量计
02.04	脂肪类甜品	0.2	以油脂中的含量计
02.05	其他油脂或油脂制品	0.2	以油脂中的含量计
04.05.02.01	熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）	0.2	仅限油炸坚果与籽类。以油脂中的含量计
04.05.02.01.01	带壳熟制坚果与籽类	0.2	仅限油炸坚果与籽类。以油脂中的含量计
04.05.02.01.02	脱壳熟制坚果与籽类	0.2	仅限油炸坚果与籽类。以油脂中的含量计
04.05.02.03	坚果与籽类罐头	0.2	以油脂中的含量计
05.02.01	胶基糖果	0.4
06.03.02.05	油炸面制品	0.2	以油脂中的含量计
06.04.02.02	其他杂粮制品（仅限脱水马铃薯制品）	0.2	仅限脱水马铃薯制品。以油脂中的含量计
06.06	即食谷物，包括碾轧燕麦（片）	0.2	以油脂中的含量计
06.07	方便米面制品	0.2	以油脂中的含量计
07.03	饼干	0.2	以油脂中的含量计
07.03.01	夹心及装饰类饼干	0.2	以油脂中的含量计
07.03.02	威化饼干	0.2	以油脂中的含量计
07.03.03	蛋卷	0.2	以油脂中的含量计
07.03.04	其他饼干	0.2	以油脂中的含量计
08.02.02	腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）	0.2	以油脂中的含量计
09.03.04	风干、烘干、压干等水产品	0.2	以油脂中的含量计
16.06	膨化食品	0.2	以油脂中的含量计