| 食品分类号 | 14.02.02 |
| 食品名称 |
浓缩果蔬汁（浆） |
| 食品名称描述 | 以水果或蔬菜为原料，从采用物理方法榨取的果汁（浆）或蔬菜汁（浆）中除去一定量的水分制成的，加入其加工过程中除去的等量水分复原后具有果汁（浆）或蔬菜汁（浆）应有特征的制品。含有不少于两种浓缩果汁（浆）、或浓缩蔬菜汁（浆）、或浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）的制品为浓缩复合果蔬汁（浆）。 |
| 相关食品标准 | |
| 相关食品标准 |
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浓缩果蔬汁（浆） 本级允许使用的添加剂
浓缩果蔬汁（浆） 本级及其上级允许相关固体饮料使用的添加剂
| 添加剂 |
功能 |
最大使用量(g/kg) |
CNS |
INS |
备注 |
| 上级分类 14.02.01 - 果蔬汁（浆） 赋予的允许使用的食品添加剂 |
| 二氧化硫及亚硫酸盐（包括二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠） |
漂白剂、防腐剂、抗氧化剂 |
0.05 |
05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006 |
220,224,223,221,222 ,— |
以即饮状态计，最大使用量以二氧化硫残留量计，浓缩果蔬汁（浆）按浓缩倍数折算，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
对照A.2表，可以适量使用的食品添加剂
| 添加剂 |
功能 |
最大使用量(g/kg) |
CNS |
INS |
备注 |
| D-异抗坏血酸及其钠盐（包括D-异抗坏血酸，D-异抗坏血酸钠） |
抗氧化剂、护色剂 |
按生产需要适量使用 |
04.004,04.018 |
315,316 |
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| 抗坏血酸（又名维生素C） |
面粉处理剂、抗氧化剂 |
按生产需要适量使用 |
04.014 |
300 |
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| 抗坏血酸钙 |
抗氧化剂 |
按生产需要适量使用 |
04.009 |
302 |
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| 抗坏血酸钠 |
抗氧化剂 |
按生产需要适量使用 |
04.015 |
301 |
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| 柠檬酸 |
酸度调节剂、抗氧化剂 |
按生产需要适量使用 |
01.101 |
330 |
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| 柠檬酸钾 |
酸度调节剂 |
按生产需要适量使用 |
01.304 |
332(ii) |
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| 柠檬酸钠 |
酸度调节剂、稳定剂 |
按生产需要适量使用 |
01.303 |
331(iii) |
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| 柠檬酸一钠 |
酸度调节剂 |
按生产需要适量使用 |
01.306 |
331(i) |
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