GB 2760-2024 食品添加剂使用标准

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当前位置：发酵乳

食品分类号	01.02.01
食品名称	发酵乳
食品名称描述	包括发酵乳和酸乳。发酵乳为以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH降低的产品。酸乳为以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。
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