中文名称 | 结冷胶 |
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英文名称 | gellan gum |
CNS | 20.027 |
INS | 418 |
功能 | 增稠剂 |
质量规格标准 | GB 25535-2010食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶 |
JECFA规格资料 | Gellan Gum(INS No. 418)结冷胶) |
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
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— | 各类食品(表A.2中编号为1~68的食品类别除外) | 按生产需要适量使用 |